ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ - не текут, не развариваются! Очень удачное тесто для вареников

Сегодня будем готовить вареники с вишней – тесто очень плотное, не разваривается и не протекает при варке. Кроме вареников мы приготовим очень вкусный вишневый соус, который прекрасно дополняет это летнее блюдо. Рецепт я взяла из книги, она 80-го года выпуска. Скажу честно, именно вишневый соус меня побудил приготовить вареники по этому рецепту – в нем мы будем использовать даже вишневую косточку.