Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School

Делюсь с Вами самым простом способом затемперировать шоколад в домашних условиях без мраморной плиты. Этот способ идеально подходит для темперирования небольшого количества шоколада (не более 300-400 гр). Обратите внимание, что для темперирования шоколада (белого, молочного или темного) важно соблюдать температурные режимы. Таблицу с температурами и разбор ошибок Вы найдете в блоге: Кондитерская школа : Кондитерский блог: Кондитерские курсы в Краснодаре: Инстаграм: