Говядина по-сaмарски

Ингредиенты: Говядина 800гр. Лук 2шт. Огурцы марин. 3шт. Чеснок 3 зубчика Сметана 3ст л Соль по вкусу Перец по вкусу Кориандр 1/2 чл. Вода Приготовление: Говядина нарезаем на брусочки. Овощи нарезаем так, как показано на видео. Обжариваем говядину в течении 5-7 минут, далее добавляем лук и вместе пережариваем до румяного-золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и огурцы и пережариваем еще 5 минут. Добавляем соль, перец по вкусу, кориандр, горячую воду и тушим на медленном огне под закрытой крышкой 30-40 минут. После добавляем жирную сметану и тушим еще 10-15 минут. Если соус кислит, добавьте немного сахара. Гарнир можно использовать любой.