Творожно - апельсиновый торт

Ингредиенты: для бисквита: - яйцо - 4 шт - подсластитель - по вкусу - мука рисовая - 40 гр - сухое обезжиренное молоко - 40 гр - разрыхлитель - 1 ч.л. для творожного слоя: - мягкий творог до 5% - 400 гр - желатин - 10 гр - молоко 2,5% - 150 гр - подсластитель - по вкусу для фруктового слоя: - апельсин - 1 шт - вода - 150 мл - желатин - 10 гр - подсластитель - по вкусу Приготовление: 1. Готовим бисквит: белки отделить от желтков. Просеять муку с разрыхлителем и сухим молоком. Добавить к желткам. Белки взбить до крепких пиков, добавить к желткам, затем добавить подсластить и перемешать все до однородной массы. 2. Выпекать в силиконовой форме при 180 градусах минут 20. После выпекания корж нужно обязательно остудить, достав из формы и перевернув, и он у вас осядет. 3. Готовим творожный слой: желатин замочить в молоке. Как только он набухнет, нагреть, но не кипятить. Дать остыть. Затем добавить к творогу желатин с молоком и подсластитель по вкусу, перемешать венчиком. Бисквит остудить, срезать верхушку и поместить обратно в форму. Сверху выложить равномерно творожный слой и оставить застывать в холодильнике (а лучше в морозилке). 4. Готовим фруктовый слой: выжать сок половинки апельсина, процедить через сито (оставить несколько долек на украшение). 5. Желатин замочить в воде, дать набухнуть, также потом нагреваем его, растворяем, но не кипятим. Снимаем с плиты, добавляем к нему сок, подсластитель. Даем остыть. 6. Достаем торт из холодильника. Украшаем дольками апельсина и заливаем соком сверху. Оставляем тортик на несколько часов в холодильнике, чтобы застыл в форме.