Обед в банке (овощная тушёнка)

Ингредиенты ? ?сладкий болгарский перец - 15шт ?помидоры свежие - 15шт ?баклажаны - 15шт ?сахар - 20 гр. ?соль - 50 гр. ?сливочное масло - 500 гр. ?вода - 200 гр. . Способ приготовления? ?Овощи средних размеров хорошо вымыть❗ ?Баклажаны очистить от кожуры и поместить в подсоленную воду на 15мин ?Болгарский перец разных цветов очистить от семян ?У помидор убираем плодоножку ?На дно большой кастрюли с широким дном выкладываем 250 гр. сливочного масла и слоями подготовленные баклажаны, сладкий перец и помидоры. Сверху соль, сахар, оставшиеся 250 гр. слив. масла, 200гр воды, закрываем крышкой кастрюлю и тушим на медленном огне 1 час. Очень скоро выделившимся соком покроются все овощи☝️ ?Заранее готовим тару. Лучше всего подойдут банки, объемом 1 литр. Их нужно хорошо вымыть и стерилизовать. ? Затем готовые овощи аккуратно раскладываем по баночкам, заливаем, образовавшимся соком, стерилизуем 15 мин. закатываем машинкой, укутываем и оставляем в покое до полного остывания.