КУРЗЕ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: - мука - 600 гр. - яйцо - 1 шт. - соль - 1 ст.л. без верха - растительное масло - 30 мл. - творог - 500 гр. - яйцо- 2 шт. - черный перец - вода - 300 мл. - соль по вкусу Замешиваем тугое тесто, оставляем “отдохнуть“. За это время готовим начинку. Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем. Начинка готова. Тесто делим на две части, делаем колобки. Раскатываем не слишком тонко, вырезаем круги. Начинаем лепить как на видео, заодно ставим кастрюлю с водой на огонь. Налепили, начинаем варить. В кипящую воду добааляем 1 ст. ложку соли , 1 ст.ложку растительного масла и порциями бросаем туда курзе, каждый раз перемешивая оборотной стороной шумовки. Даем закипеть, перемешиваем. Приблизительно через 5-7 минут курзе сварятся (видно по тому, как они “располнеют“). Выкладываем в тарелку, слегка поливаем топленым маслом и подаем к столу со сметаной. Готово! Приятного аппетита!