Воздушные ПОНЧИКИ с Заварным Кремом или Джемом | Вкуснейшие!!! Donuts with custard or jam

Потрясающие пончики! Пышные, мягкие, воздушные и до безобразия вкусные! Они тают во рту и никого не оставят равнодушным;) При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал ✔Инстаграм ✔Моя группа вконтакте ✔Моя группа фейсбук ✔ Моя группа в одноклассниках ************************************* Пончики с заварным кремом или джемом (26 штук) Тесто: 250 мл. молока 6 гр. сухих дрожжей ил 18 гр. свежих ( у меня СафМомент) 70 гр. сахара 2 яйца 2 желтка 1/4 ч.л. соли 1 ст. л. водки, ликёра 550 гр. пшеничной муки 100 гр. сливочного масла Заварной крем (для всей порции теста): 250 мл. молока 50 гр. сахара 1 яйцо 10 гр. крахмала ( у меня кукурузный) 4 гр. ванильного сахара 400 гр. джема, повидла или густого варенья (для всей порции теста) сахарная пудра масло для жарки ( у меня растительное рафинированное) * Если во время разделки или формовки, тесто липнет, муку не используйте. Смазывайте стол маслом. ************************************* Donuts with custard or jam (26 pieces) Dough: 250 ml. milk 6 g. dry yeast or 18 gr. fresh (I have a SafMoment) 70 gr. sugar 2 eggs 2 yolks 1/4 tsp. salt 1 tbsp. l. vodka, liqueur 550 gr. wheat flour 100 gr. butter Custard (for whole serving of dough): 250 ml. milk 50 gr. Sahara 1 egg 10 gr. starch (I have corn) 4 g. vanilla sugar 400 gr. jam, jam or thick jam (for the whole portion of the dough) powdered sugar oil for frying (I have a vegetable refined) ************************************* * Примечание: В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ч. ложке 2 гр. сухих дрожжей, без горки, срезанная В 1 ст.ложке 20 гр сахара, 10 гр крахмала (без большой горки) Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. ************************************* Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные! Самые Вкусные Домашние Торты! Домашнее Печенье и Пирожные Сладкие Пироги Несладкая Выпечка Хлеб ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays ************************************ #пончики #Шобутинская ************************************