Как готовятся свиные шкварки (чварки) Сербия 19/02/22 Fried fatback cracklings! How To Cook Fatback
Фестиваль Чваркиада, Сремска Митровица, Сербия, 19 февраля 2022.
Шкварки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Получаются при приготовлении смальца. Готовятся обычно из сала брюшной части свиньи (подчеревок). Шкварками заправляют различные гарниры из картофеля, макарон и др. Свиные шкварки популярны почти повсеместно в Центральной и Восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklings).
Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного с каким-либо гарниром. Также со шкварками жарят яичницу, картофель или овощи (например, помидоры). В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.
Chvarkiada festival, Sremska Mitrovica, Serbia, February 19, 2022.
Fatback is a cut of meat from a domestic pig. It consists of the layer of adipose tissue (subcutaneous fat) under the skin of the back, with or without the skin (pork rind). Fatback is
1 view
94
70
4 weeks ago 00:00:39 1
Ароматные пряники как в детстве🥠
4 weeks ago 00:00:44 1
Оригинальная закуска на любой праздник! Улетает после первого тоста!
4 weeks ago 00:11:01 1
来自Продажа готового бизнеса и недвижимости.的视频
4 weeks ago 00:14:59 1
Готовимся к отражению информационных атак, накануне серьёзного обострения
4 weeks ago 00:05:44 1
Мои гости их обожают | Нежные пирожки на сметане БЕЗ ДРОЖЖЕЙ | Забудьте прошлые рецепты
4 weeks ago 00:00:47 14
Готовим печенки Брауни🍪
4 weeks ago 01:20:24 1
Зачем нам на Марс | КОСМИЧЕСКИЙ ИНЖЕНЕР МАРАТ АЙРАПЕТЯН | музыкальный гость: Dipiphany
4 weeks ago 00:01:11 2
Рецепты | Соленья | Закрутки
4 weeks ago 00:09:57 1
Бульки. Бульки для цветоделия.
4 weeks ago 00:11:18 1
ОДЕССА❤️СИНЕНЬКИЕ от охотников и рыбаков❗️Закуска из БАКЛАЖАН простой рецепт❗️