Круассаны
Ингредиенты:
молоко 200 мл
сахар 100 гр
соль 1/3 ч.л
дрожжи 10 гр
2 ст.л раст.масла(1 желток для смазывания)
яйца 2 шт
мука 750-800 гр 100 гр для раскатки
масло сливочное 180 гр
⠀
Для начинки: варёная сгущёнка, шоколад, сыр
⠀
Соединяем 200 мл тёплой воды, тёплое молоко, 1 ст.л сахара и дрожжи.
Перемешиваем и отставляем на 10 мин.
⠀
Затем добавляем растительное масло, яйца, остальной сахар, соль и муку.
Замешиваем тесто 10 мин.
Убираем в тёплое место на 1-1,5 ч
⠀
Подошедшее тесто делим на 10 частей, каждую подкатываем в шар и накрываем от заветривания.
⠀
Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 3 мм
Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом.
⠀
Затем всю стопку раскатываем до толщины 5 мм и нарезаем на 16-24 треугольников.
⠀
Отступаем 1,5-2 см, кладём начинку, а край надрезаем.
⠀
Скручиваем каждый треугольник, как на видео, выкладываем на пергамент, смазываем желтком.
⠀
Выпекаем 25-30 мин при 180*
1,307 view
140
34
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:05:31 1
Знаменитый вишневый торт, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
5 months ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
5 months ago 00:09:59 1
40 штук из 1 яйца! САМЫЕ ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ ПЕЧЕНЬЕ | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:03:33 1
Десерт за 5 минут из творога! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:08:04 1
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
5 months ago 00:03:09 1
Молодые Кабачки 👍 Рецепт Запеченных в Духовке Кабачков с Помидорами и Сыром ✧ Ирина Кукинг
5 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!