УРОК 20 ФОРМИРОВАНИЕ МЕНЮ И ВЫБОР ПОСТАВЩИКОВ

Вся информация о курсе: Наш телеграм: Сообщество VK: На примере работы с локальными продуктами Николай Ильин показывает, как можно использовать не только локальные продукты в ресторане, но и обогатить меню старыми русскими рецептами, увеличивая аудиторию заведения органично. В уроке также разбирается возможность получения господдержки в общественном питании при использовании давних рецептов и популяризации традиционной русской кухни в современных условиях. Также разбирается роль необычных исконных рецептов в качестве лид-магнита для целевой аудитории при продвижении заведения.