ШЕФ ИВЛЕВ: миллионы телекухни, как он кормил Путина и почему поругался с Зарьковым
Привет, друзья!
В этом выпуске Forbes Digest мы напросились в гости в офис к самому узнаваемому шеф-повару России – Константину Ивлеву. В ресторанном бизнесе Ивлев с начала девяностых. Он начинал свой путь в кулинарном деле с простого ПТУ, затем готовил для солдат в армии, учился у поваров в первых кооперативных ресторанах Москвы и плавно дорос до совместных проектов с самыми известными российскими ресторанными холдингами.
В выпуске мы расскажем про бизнес-империю знаменитого шефа, поговорим про конфликт с партнёром Ксении Собчак, модным ресторатором Борисом Зарьковым, вместе с которым Ивлев открывал знаменитый Московский ресторан White Rabbit, и узнаём, почему Константин не хочет говорить про свою работу с Ginza Project.
Кроме того, мы побываем на съёмках нового проекта «Пятницы», узнаем, почему Ивлеву так нравится работать с этим телеканалом, заглянем на телекухню и заценим Rolex, которые шефу подарил сын.
Приятного просмотра!
Партнер выпуска:
Клуб фигурного катания Mozer -
Промокод: Forbes Digest
Подари ребёнку счастливое будущее!
Если вы хотите рассказать о плохом питании в вашей школе, переходите по ссылке:
Выпуск с Тимуром Ланским:
Если что-то произойдет с YouTube, ищите наши выпуски здесь:
ВКонтакте -
Яндекс Дзен -
RuTube -
Наши передачи:
Forbes Digest -
Forbes Глубже -
Forbes Capital -
Forbes Woman -
Forbes Интервью -
Сотрудничество и идеи:
nasonova@
digest@
По вопросу рекламы:
nasonova@
adsales@
00:00 - Вступление
00:45 - О чем выпуск
01:20 - Кто такой Константин Ивлев?
03:12 - Про российский ресторанный бизнес
07:44 - Про Бориса Зарькова
12:08 - Про Poison
16:51 - Гримерка шефа
19:08 - Партнёр выпуска
26:35 - Про первый миллион
28:45 - Про Ivlev Group
32:06 - Самая дорогая покупка в жизни
32:48 - Сколько стоит контракт с Ивлевым на год
33:11 - Про деньги
35:01 - Про социальные сети
35:51 - Про зарплаты поваров в Москве
38:09 - Про «Пятницу»
41:36 - Дальше про Ivlev Group
43:09 - Что ест шев Ивлев?
44:38 - Про профессиональные болезни
46:08 - Снова про Ivlev Group
47:40 - Про Ginza Project
48:30 - Про Аркадия Новикова
50:05 - Про инвестиции в бренд
52:05 - Про конфликты на экране с Ренатом Агзамовым
54:54 - Про продукты питания в России
55:58 - Про самый крутой ресторан в России
01:00:30 - Ивлев и политика
01:02:27 - О том, как кормил В.В.Путина
01:04:04 - Про школьное питание
01:13:16 - Про поварское ремесло в России
01:17:17 - Про комьюнити поваров
01:17:55 - Про рестораны под управлением Ivlev Group
01:18:37 - Про услуги консалтинга Ivlev Group
01:21:57 - Сколько стоит открыть ресторан с Ивлевым?
01:25:38 - Про самый сложный проект
01:26:59 - Про передачу «На ножах»
01:31:03 - Про «изюм» в проектах Ивлева
01:33:19 - Про воспитание детей
01:40:20 - Советы от Ивлева
#Forbes #ForbesDigest #ШефИвлев
Команда:
Автор и ведущий - Ярослав Бабушкин (@yaroslav_babushkin)
Главный продюсер и режиссер - Анастасия Насонова (@aaanastttasiaaa)
Продюсер - Екатерина Качанова (@)
Операторы - Андрей Родин (@) и Алексей Лапейкин (@al_lap)
Режиссеры монтажа - Людмила Бергнер и Наталья Белова
3 views
1044
321
1 week ago 00:11:11 1
ПИРОГ С СЕМГОЙ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
4 weeks ago 00:11:32 1
СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
4 weeks ago 00:06:35 1
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
4 weeks ago 00:07:19 1
ПИРОГ С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
4 weeks ago 00:12:51 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С МОЙВОЙ
4 weeks ago 01:36:34 13
Битва шефов // Ренат Агзамов VS Константин Ивлев. Новый выпуск
1 month ago 00:18:01 1
РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 month ago 01:01:28 1
Свадьба шефа Ивлева // Четыре свадьбы. Спецвыпуск
1 month ago 00:00:47 1
Новый глава ХАМАС: Кто такой Халил аль-Хайя?
1 month ago 00:10:27 1
ОМЛЕТ ОТ ШЕФА - КОСМИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
1 month ago 00:12:47 1
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ В КАЗАНЕ
1 month ago 00:08:39 1
ЛОЖНЫЕ СЫРНИКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА // Такие сырники вы еще не пробовали
1 month ago 00:09:07 1
ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК В КАЗАНЕ
1 month ago 00:20:23 1
10 глупых вопросов ШЕФ-ПОВАРУ | Константин Ивлев
1 month ago 00:21:37 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ В КАЗАНЕ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 month ago 01:09:05 1
Ресторатор Зарьков: звезды Miсhelin, обиды, любовь к красоте и нежеланные гости
1 month ago 01:32:16 10
Между строк №1 | Шеф-повар Александр Карюкин | Про дружбу с Ивлевым | Кормил Путина | Кухня и семья
1 month ago 00:10:48 1
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ШПИНАТОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
2 months ago 00:01:00 1
ИХ ВСЕГДА МАЛО / Как вкусно приготовить сырые креветки🍤 #еда #рецепт #лайла #креветки #лангустины
2 months ago 00:06:50 1
ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
2 months ago 00:06:35 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ СУП ИЗ ТВЕРДОГО АВОКАДО
2 months ago 00:09:59 1
РЕЦЕПТ ПИРОГА НА ГРЕЧЕСКИЙ МАНЕР ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
2 months ago 00:06:39 1
Числа. Глава 36. Протоиерей Олег Стеняев. Ветхий Завет
2 months ago 00:24:00 1
Яблочная шарлотка от друзей Шеф-кондитера Александр Селезнев Монако / запись МК