Пита - это хлеб с полостью/карманом внутри. Благодаря этому, их можно начинить овощами, мясом, салатом, сыром и т.д. Самые вкусные питы с шавермой/шаурмой.
Если вы собираетесь готовить питы из охлажденного в холодильнике теста, то его необходимо согреть, перед формовкой изделий, не менее часа при комнатной температуре.
Доска или поверхность, на которой будут раскатываться питы, а так же руки, должны быть очищены от подсохших кусочков теста. В противном случае, питы могут не подняться или частично подняться.
Питы можно делать большего или меньшего размера, соответственно, изменив время выпекания. Размер классической питы 15-20 см в диаметре.
Питы представленные в видео имеют диаметр 15 см.
Хранить питы лучше всего в закрытой таре, при комнатной температуре не более суток.
После остывания пит, полость может спадать, это нормальное явление и зависит от степени пропеченности теста.
Питы лучше всего начинять перед подачей, особо, это касается слишком сочной или влажной начинки.
Для приготовления 8 пит я использовала половину порции базового теста.
Рецепт тут
Ингредиенты для полной порции теста:
Пшеничная мука - 640 гр
Соль - 10 гр
Дрожжи прессованные/инстант - 15 гр/5 гр
Вода (28-30°С) - 400 гр
Сахар/мед - 15 гр
Растительное масло - 50 гр
Бумагу с заготовками перенести на разогретый противень, поставить в духовку на средний уровень и выпекать 8-10 минут.
Подробное описание рецепта
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #питаарабская #пита
1 view
11
2
1 month ago 00:11:05 1
[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить
1 month ago 00:08:19 1
⚡️НОВОСТИ | АТАКА НА КРЫМ И 6 РЕГИОНОВ РФ| ПАТРИАРХ ПРОСИТ МОБИЛИЗОВАТЬ РПЦ | РОССИЯ ПОТЕРЯЛА ОСТРОВ
2 months ago 00:24:30 1
Жимба Данзанов: Ешь, как монах! Тибетская система правильного питания
2 months ago 00:10:28 1
Исцеляющие практики и лекарства на самом деле не помогают?
2 months ago 00:09:23 1
Рацион питания Доктора Берга. Что ест Доктор Берг?🤷♀️
2 months ago 00:00:48 1
Есть овощи правильно - Доктор Тигран Смотрит #medplus #доктор #тигран
2 months ago 00:00:57 1
В АРМИИ ЕСТЬ “ВСЕ“... КРОМЕ НОСКОВ!/ СЕРГИЙ АЛИЕВ/ РЕПОСТ!
2 months ago 01:54:44 4
“КАК Я БРОСИЛА ПИТЬ“ или “КПТ - фишки в работе с зависимостями“ с Анной Яковлевой от
2 months ago 00:14:44 1
Том Монтолк разоблачает секреты эмоционального управления. 1 часть. Кто питается нашими эмоциями?
2 months ago 00:20:55 1
Сувлаки на гриле (рецепт на угольном гриле)
2 months ago 00:21:11 1
Питание при артрозе. Средиземноморская диета и суставы. Какие продукты полезны для суставов.