Блюда высокой химической кухни от кандидата химических наук Ильи Ожогина
Увлечься наукой в летнем лагере - это что-то новенькое! Однако именно там Илья Ожогин узнал о том, что в 8 классе для него откроется новый мир - мир химии. Интрига сработала! Илья прочёл учебник по химии еще до начала учебного года. Школьнику, а потом и студенту невероятно повезло с учителями, которые смогли влюбить ребенка в науку. Сейчас наш герой - старший научный сотрудник Лаборатории специального органического синтеза НИИ физической и органической химии Южного федерального университета. Илья сравнивает работу в лаборатории с кухней, где все время нужно модифицировать старые и придумывать новые рецепты, чтобы блюдо получилось стоящим. Учёный считает химию наукой эстетической: иногда сама геометрия молекулы может завораживать и мотивировать на дальнейшие исследования. Сейчас команда Ильи занимается молекулярным дизайном и получением новых соединений. Одно из перспективных направлений работы - фотофармакология, которая позволяет дистанционно контролировать биологическую активность лекарственных препаратов. Второй направление - это биовизуализация клеток. Подробнее об этом расскажет сам Илья - смотрите в видео!
22 views
158
36
1 month ago 02:08:37 1
Тепло, уют и ЗОЖ: полезные советы от врачей о том, как встретить и провести 2025 год с умом
3 months ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
3 months ago 02:20:40 1
БОЛЬШОЙ обзор еды Калининграда / Шеф из шоу На Ножах, клопсы и пеламида / Фуд-блогер в городе
4 months ago 00:28:22 1
Франшиза сети кофеен “ЗДРАСТЕ“! Мы В ДЕЛЕ! Интервью с владельцами.
4 months ago 00:00:43 1
Евреи готовят это блюдо по большим праздникам! 🔥 Называется оно БАЦАЛОНИМ 🔥 Я давно не ела вкуснее
4 months ago 00:12:33 1
🔥ЕДА станет большой РОСКОШЬЮ в РФ. Рубль ждет РАЗГРОМ в 2025 году. ИГОРЬ ЛИПСИЦ
4 months ago 00:12:58 1
Заправки для САЛАТОВ - Большая Подборка🍴12 рецептов. ЧАСТЬ 1
4 months ago 00:00:56 1
Этот рецепт должен попробовать каждый — гуляш
4 months ago 00:02:42 1
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
4 months ago 00:09:33 1
⭐Мясной рулет на праздничный стол! Горячее блюдо для большой компании!
4 months ago 00:05:12 1
Лапша WOK дома теперь смогут все! Как приготовить 15 видов ВОК??!
4 months ago 00:03:43 4
Никто ТАК не готовит ВИНЕГРЕТ! А зря! Овощи варю 5 минут-НЕ БОЛЬШЕ! САЛАТ даже вкуснее,чем раньше!
4 months ago 00:00:44 2
простой ужин на большую семью 🥩 #рецепт #вкусныерецепты #простыерецепты #еда #рецепты #вкусно
4 months ago 00:07:55 1
Больше никакого хлеба в котлетах! ЗАБЫТЫЙ рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой.
4 months ago 00:00:37 1
Капуста больше НЕ НАДОЕСТ #рек #рекомендации #рецепты #рецепт #еда
4 months ago 01:05:46 1
Концерт по случаю начала масленичной недели
4 months ago 00:28:32 1
Больше НЕ Ломаю голову! СОТНИ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ на эти СУПЫ на каждый день! 6 рецептов
4 months ago 00:07:15 1
Больше НЕ ТРАЧУ на КРУАССАНЫ целый день! КРУАССАНЫ из дрожжевого слоеного теста | рецепт круассанов
4 months ago 00:15:56 1
Больше никаких кастрюль и сковородок! Полезное меню для всей семьи в обычных банках.
4 months ago 00:00:20 1
Как делаются панировочные сухари #панировочные сухари #экструдер #панко #Панировка Приготовление
4 months ago 00:03:27 1
НЕЖНАЯ ТАЮЩАЯ Праздничная Закуска для большой семьи!
4 months ago 00:00:39 1
Специи уничтожают бактерии и защищают клетки(продолжение1)#рекомендацииютуба #специи#бактерии#защита