КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ПЕРЦЕМ И СОУСОМ НАРШАРАБ

Кабачки среднего размера 3-4 шт Красный болгарский перец 2 шт Лук красный 1 шт Чеснок 3 зубчика Большой пучок зелени (укроп, петрушка, красный и зелёный базилик, кинза) Соус НАРШАРАБ 60-80 мл Вкусное оливковое масло 50-70 мл Соль, свежемолотый перец НУ ЧТО, ПОГНАЛИ!?!?!?💪 Кабачки нарежьте вдоль ломтиками толщиной примерно 2 см, переложите на застеленный пергаментом противень. Болгарский перец очистите и нарежьте на четвертинки, выложите рядом с кабачками. Полейте вкусным оливковым маслом, посолите и поперчите. Отправьте запекаться в духовку на 20-25 минут, при 200 градусах. Для заправки мелко нарежьте лук и чеснок, измельчите всю зелень, смешайте в миске лук, чеснок и зелень. Добавьте соус наршараб и хорошо перемешайте. Готовые овощи нарежьте мелкими кубиками Переложите к луковой заправке. Ну и хорошо перемешайте, оставьте настояться минут на 20 ТАКУЮ ИКРУ МОЖНО ЕСТЬ ХОТЬ ПРОСТО ЛОЖКАМИ ИЛИ, НАПРИМЕР, ПОДАТЬ НА ПОДСУШЕННОМ ВКУСНОМ ХЛЕБЕ, В