ВОЗДУШНЫЕ, НЕЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ “ЭКЛЕР“ С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ.

ТЕСТО: (Заварное) Вода - 400 гр. Соль - щепотка Масло - 200 гр. Мука - 280 гр. Яйца - 8 шт. Ванильный сахар - 5 гр. КРЕМ: Сливочное масло - 300 гр. Варёная сгущёнка - 370 гр. ЗАВАРНАЯ ОСНОВА: Яйца - 2 шт. Сахар - 200 гр. Мука - 1.5 ст. л. Молоко - 350 гр. Ванильный сахар - 5 гр. ДЛЯ ДЕКОРА: Тёмный шоколад Белый шоколад Выход: 36 штук _____________________ DOUGH: Water - 400 g A pinch of salt Butter - 200 g Flour - 280 g Eggs - 8 pcs. Vanilla sugar - 5 g CREAM: Butter - 300 g Boiled condensed milk - 370 g CUSTARD: Eggs - 2 pcs. Sugar - 200 g Flour - 1.5 tbsp. Milk - 350 g Vanilla sugar - 5 g FOR DECOR: Dark chocolate White chocolate Yield: 36 pieces #эклеры#эклер#заварноетесто#заварнойкремрецепт#заварнойкрем#éclair#eclair#eclairs#chouxpastry#custard#custardrecipe#chouxcream#долма#dolma#bananacake#banana#молоч