Пироги с сухофруктами

Ингредиенты: Кефир - 500 мл Дрожжи - 25 гр Сахар - 3-4 ст.л Растительное масло - 75 гр Соль - 1 ч.л Мука - 800-850 гр Приготовление: Теплый кефир соединяем с дрожжами и сахаром, оставляем на 10 минут. Добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и даем подойти в течение часа. Сухофрукты промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Даем постоять 20-40 минут. Откидываем на дуршлаг. Пропускаем фрукты через мясорубку. Добавляем любой не жидкий джем или повидло. Формуем пирог и даем постоять 20 минут. Смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусов 25-30 минут.