Дробление ягод | Домашнее вино своими руками | Эпизод 2

После того как урожай винограда был собран, ягоды винограда необходимо отделить от гребней, перебрать (нельзя мыть виноград) и подробить, то есть раздавить. Достаточно просто нарушить целостность оболочки каждой ягоды. Для этого можно использовать пресс, дробилку, соковыжималку или любое другое приспособление, которое должно быть сделано из материалов, которые не вступят в химическую реакцию с виноградным соком. Не допускается разрушение виноградных косточек. В поврежденном виде они придадут вину горечь. Го