Отвечаю на ваши вопросы о грибах. Кулинария, обработка, сбор, ферментация. Михаи

Отвечаю на ваши вопросы о грибах. Кулинария, обработка, сбор, ферментация. Михаил Вишневский. 00:00 Начало 01:35 Какие грибы перед жаркой можно не отваривать? 05:20 Срезать ножом или вырывать из земли? 08:10 Что делать с мухомором краснеющим? 09:02 Как грамотно высушить и заготовить грибы на зиму? 09:43 Как правильно приготовить осенний опенок? 11:19 Белый навозник в сыром виде более полезен? 11:47 Можно ли есть сушеные сморчки? Или их обязательно нужно отваривать? 12:51 Сколько времени оптимально варить шампиньоны и сморчки? 13:52 Чай с плесенью Eurotium cristatum (Хэй ча цзинь хуа) 14:41 Что по желтому мухомору? 16:58 Какие бывают ядовитые трубчатые грибы? 19:13 Можно ли есть сатанинский гриб? 20:54 Белые грибы бывают токсичными при длительной жаркой погоде? 22:22 Можно ли доверять определение грибов “поиску по картинки“ или ИИ? 24:39 Можно ли найти трюфели без собаки? 26:26 Как собак натаскивать на трюфель? 28:00 Тибетский кефирный гриб 28:12 Если уксусную матку залить заваркой чая с сахаром, это будет тоже чайный гриб? Источник видео: