Московские ярмарки: удивительные факты о морковке

Морковка — фрукт. Нет, это не опечатка. Так считают жители некоторых стран. Из нее даже делают варенье и джемы. Кстати, такие изыски можно найти на «Московских ярмарках». Изначально морковь была фиолетового цвета. Ее выращивали из-за ботвы. Корнеплоды были очень горькие. Однако со временем селекционеры смогли сделать плоды сладкими. Привычная оранжевая морковка появилась повсеместно в XVII веке. Морковь содержит клетчатку, белки, эфирные масла и жиры. Она богата бета-кератином, витаминами и микроэлементами. А еще морковь обладает уникальным свойством — при варке содержание антиоксидантов в ней не исчезает, а увеличивается. В несколько раз. Самая большая морковь, когда-либо выращенная, была примерно шесть метров в длину. Правда, насладиться ею смогли не многие. Почти все была ботва. Одно из популярных блюд из моркови — корейский салат. Придуманный не в Корее, а в СССР. Наши предки хотели сымитировать что-то вроде блюда кимчи (пекинская капуста с пряностями), но так как пекинская капуста была в дефиците, взяли морковь. Теперь вы знаете о морковке все. Пора попробовать из нее что-то приготовить. Необходимые продукты вы найдете на «Московских ярмарках». Точные адреса павильонов проекта — на сайте: