Тыквенный хлеб на закваске

Рецепт нашла на иностранном сайте, перевела и приготовила)) Сладкий стартер: Готовим с вечера Закваска на пике 30г Мука 90г Вода 40г Сахар 15г Тесто: Весь стартер 210г хлебной муки (сильной, белок 11 и выше) 20г сахара 4 г соли 60г молока 25 г сливок для взбивания 125г тыквенного пюре без сахара 20г мягкого сливочного масла Для оформления: Яйцо Тыквенные семечки Форма: 10х10х20 см Песня из видео: Inspiring Cinematic Motivational by Infraction [No Copyright Music] / Patience