Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала

### Густой домашний кетчуп на зиму без крахмала Этот кетчуп стал настоящим хитом прошлого сезона и завоевал всеобщее признание! После того как вы попробуете этот рецепт, магазинный кетчуп покажется вам не таким уж привлекательным. Он идеально дополняет любые блюда. В прошлом году я закатала много баночек, и до весны осталось всего несколько — берегу их для майского шашлыка. Кетчуп отлично хранится при комнатной температуре. #### Рецепт на 2 кг помидоров **Ингредиенты:** - 2 кг помидоров - 250 г яблок - 250 г лука - 1 сладкий перец - 1/4 стручка острого перца (по желанию) - 1/4 головки чеснока (4-5 зубчиков) - 3/4 ст. л. соли - 1/4 ст. л. корицы - 150 г сахара - 50-75 г уксуса 9% (по вкусу) - 3/4 ч. л. сладкой паприки - 4 лавровых листа - 4 гвоздики #### Рецепт на 8 кг помидоров (Для этой порции понадобится большая кастрюля.) **Ингредиенты:** - 8 кг помидоров - 1 кг яблок - 1 кг лука - 4 сладких перца - 1 стручок острого перца (по желанию) - 1 головка чеснока - 3 ст. л. соли - 1 ст. л. корицы - 600 г сахара - 300 мл уксуса - 3 ч. л. паприки - 12 лавровых листьев - 12 гвоздик Приготовьте этот замечательный кетчуп и наслаждайтесь его вкусом в любое время года!