Как карамелизировать шоколад в домашних условиях?

Довольно частый вопрос от наших подписчиков и учеников курса по муссовым тортам! В курсе мы используем готовый карамелизированный шоколад, который можно купить в кондитерском магазине. Но его можно приготовить самим! Запаситесь шоколадом и терпением и вперед к просмотру видео! Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой Муссовый торт Ежевика Брауни: На мастер-классе вы узнаете как приготовить: 🔺Брауни 🔺Ганаш из Ежевики 🔺Мусс из Ежевики 🔺Зеркальная глазурь Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты - в одном мастер-классе - Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: Подписывайтесь на наш Инстаграм: Наши партнеры магазины: Все для кондитера, скидка 5% по промокоду cakepro Блендеры Bamix со скидкой 10% по промокоду cakepro Перфорированные кольца для тартов, скидка 7% по имени Александра Овешкова, укажите при заказе Пауэр банки с возможностью беспроводной зарядки 10% скидка по промокоду cakepro