Как приготовить вкусный кимчи?

КИМЧИ - суперфуд признанный миром. Кимчи, традиционное корейское блюдо, приготовленное из ферментированной капусты и красного молотого перца, было названо диетологами одним из 10 лучших супер продуктов на 2023 год. Как приготовить кимчи? 1. Сделаем заготовки: ★ подготовка соленой капусты: 1. Разрезаем капусту пополам. 2. Насыпьте соль между промытыми в воде листьями капусты. 3. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 часов. Лето: 6–8 часов, зима: 10–12 часов. 4. Прополоскать в проточной воде 3 раза. 5. Положите на дуршлаг (1–2 часа). Ингредиенты: капуста соленая 1/4(около 700г), редис 200г, зеленый лук или шнитт-лук, морковь. Приправы Красный перец молотый, соленые креветки(можно без них), рыбный соус, сахар, кунжут, паста из клейкой рисовой муки (добавляем 15 г рисовой муки в холодную воду, ставим на большой огонь и венчик тщательно перемешиваем, оставляем остыть), толченый чеснок имбирь. 2. Способ приготовления: 1. Нарежьте редиску соломкой около 2мм. 2. Нарежьте зеленый лук или шнитт-лук длинной 3 см. 3. Добавьте приправы 4. Тщательно перемешайте 5. Выкладываем перемешанную начинку на каждый капустный лист снизу вверх, обмазывая его 6. Заверните кимчи в целлофановый пакет и положите в холодильник на три дня. Готово! #кимчи #kimchi #готовка