#СПАГЕТТИ С ЛУКОМ И ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ😋старинное блюдо Сицилии💖#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки💖
В Италии, и на Сицилии в частности, это блюдо называется #спагетти Алла Карреттьера (#Spaghetti alla carrettiera). Родилось оно на восточной части острова ещё в начале 1900-х годов.
Бедный и вкусный рецепт, был придуман сицилийскими карреттьерами, а т.е. ломовыми извозчиками, выполнявшими тяжёлую и малооплачиваемую работу, полностью исчезнувшую уже в послевоенные годы благодаря развитию автотранспорта.
В те давние годы, сторонний транспорт был убыточной работой. Нередко случалось так, что за перевоз груза крестьянин расплачивался с извозчиком не деньгами, а товаром, например картофелем или солеными анчоусами. В летний период, спасаясь от жаркого южного солнца, карреттьери работали ночью, уезжая из дома в полуденное время. Нередко можно было встретить караваны из нескольких повозок, позволяющим сохранить грузы от бандитских набегов.
Будучи бедными людьми, карреттьери не могли позволить себе роскоши питаться в траттории или другом, даже самом скромном заведении. По этой причине они питались тем, что могли взять с собой из дома, что-то не портящееся, способное сохраниться даже в летнюю жару. К этим продуктам относилась паста, чеснок или лук, оливковое масло, выдержанный овечий сыр и конечно зачерствевший хлеб. Именно эти ингредиенты и легли в основу старинного рецепта спагетти Алла Карреттьера, к которым нередко добавлялись дикие травы, собранные на обочине дороги.
********
Куховарьте и делитесь вашими впечатлениями!
Пишите, спрашивайте, комментируйте и советуйте!
👍👍👍👍👍👍👍
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить 👍👍ЛАЙК и написать ваш отзыв
✅Новичков я приглашаю ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ !✌🙏🙌Добро пожаловать!🤗🤗🤗
💝💝💝💝💝
Если вы приготовите по этому рецепту #баклажаны, сфотографируйте их! На моём инстаграме @natalia_khromova_cerquetti можете поделиться этой фотографией через хештег #natalia_khromova_cerquetti👌👌👌👌👌Большое спасибо!
🌹🌹🌹
⤵⤵⤵⤵
Приглашаю вас посетить мой кулинарный блог
Вы найдёте меня также в соц.сетях:
* Инстаграм -
* Facebook -
* В Контакте -
* Oднокласники -
* Twitter - ...
* Pinterest -
1 view
281
90
1 month ago 00:09:28 1
БЕШЕНЫЙ РОСТ ЦЕН В ТУРЦИИ ДОВЁЛ ЛЮДЕЙ ДО ПРОТЕСТА.
1 month ago 00:02:59 1
Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома
1 month ago 00:24:14 2
ДИКОРОСЫ в мае. Купырь лесной. Зеленые рулетики. Одуванчики в кляре.
1 month ago 00:00:39 1
Листаем книгу «Очумелый Птиц»
1 month ago 00:18:08 1
Что я обычно готовлю для себя. Куриный суп с лапшой
1 month ago 00:07:08 1
Ennio Morricone - Chi Mai / Как создать свою индустрию?
1 month ago 00:05:45 1
Как Украсить Салат / 15 вариантов украшения салата НОВОГОДНИЙ СТОЛ🎅🏻 2022
1 month ago 00:29:43 1
Прошивка Klipper - Что, Как, Зачем на примере Kingroon KP3S
1 month ago 00:17:33 1
Пишите гадости! Повышайте мне рейтинг! Благодарю Вас @AngelaPearl ! Последние события!
1 month ago 00:01:46 1
Вкусный рецепт Спагетти для сытного обеда или ужина. Паста Карбонара с беконом!
1 month ago 00:02:14 1
Рецепт, которого нигде больше нет // Подруга из Кореи научила меня готовить
1 month ago 00:04:05 1
Итальянец- L’Italiano. -Русский эквиритмичный перевод #ВчерашниеПесни
1 month ago 00:11:30 1
МУКБАНГ СПАГЕТТИ С РЫБОЙ - ГОРБУША / ВИНЕГРЕТ / ХЛЕБ С ЗАКУСКОЙ / ОБЖОР / EATING Mukbang ASMR АСМР
1 month ago 00:12:13 1
День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
1 month ago 00:03:20 1
Кето лапша из цукини для ленивых ;) | Спагетти из кабачков
1 month ago 00:19:33 1
ТРИ РЕЦЕПТА БЛЮД, КОТОРЫЕ МНЕ ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ! КОТЛЕТЫ, БЛЮДО С КАБАЧКАМИ, И ПИРОГ! ЕШЬ И ХУДЕЙ!