Муссовый торт для начинающих простой рецепт, глазурь, велюр / Easy mousse cake recipe, glaze, velvet

ENGLISH RECIPE VIDEO HERE: Find more our recipes here - Больше наших рецептов здесь - Белый шоколад, пряности, ягоды и миндаль Рецепт на 2 торта диаметром 18 см Состав торта: Миндальный бисквит Ягодное конфи Мусс на белом шоколаде с пряностями Зеркальная глазурь Двухцветный велюр Миндальный бисквит: 70 г сливочного масла 100 г миндальной муки 120 г сахарной пудры 56 г яичных желтков 70 г яиц 56 г муки 86 г яичных белков 50 г сахара Разогреть духовку до 180С с конвекцией. Подготовить противень, застелить его силиконовым ковриком 30*40 см или 32*32. Масло растопить в микроволновке. (Температура около 50С) Миндальную муку просеять с сахарной пудрой, добавить яйца и желтки и взбить на высокой скорости до побеления. В миску к растопленному маслу добавить часть теста, смешать венчиком до однородности. Затем аккуратно смешать с оставшимся тестом. Отдель