Печенье «Мадлен» в лимонной глазури от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Рецепт печенья «Мадлен» в лимонной глазури от Юлии Высоцкой ✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — ​​​ ​ Печенье «Мадлен» — идеальная история, когда хочешь приготовить что-нибудь очень быстро и сразу съесть, потому что, скажу честно, мадлены хороши только свежими-пресвежими, они живут один день, а назавтра это уже совсем не то. Но в этот день своей жизни они прекрасны просто невероятно! Тесто можно сделать накануне вечером — вкус этого бисквитного печенья будет еще лучше. Ингредиенты: • мука — 100 г • сливочное масло — 120 г • сахар — 100 г • яйца куриные — 2 шт. • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка Для глазури: • лимоны — 1 шт. • сахарная пудра — 150 г Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 160‒170°С в режиме «горячий воздух». 2. Растопить на медленном огне 100 г сливочного масла, затем слегка остудить. 3. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу. 4. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. 5. Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить половину натертой цедры и все перемешать. 6. К муке с цедрой добавить 1/4 часть яично-сахарной массы и перемешать, влить теплое растопленное масло и вымешать лопаткой, затем, продолжая мешать, небольшими порциями добавлять яично-сахарную массу и вымешивать, пока не получится гладкое, однородное тесто. 7. Отправить тесто на час в холодильник. 8. Формочки-ракушки смазать оставшимся сливочным маслом и на несколько минут отправить в морозильник, затем, не разравнивая, разложить в них тесто — оно само распределится при выпекании. 9. Выпекать печенье в разогретой духовке 7‒8 минут. 10. Приготовить глазурь: оставшуюся лимонную цедру соединить с сахарной пудрой и, перемешивая, небольшими порциями вливать лимонный сок, пока не получится однородная масса. 11. Готовые мадлены вынуть из формы и остудить на решетке, затем покрыть лимонной глазурью. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: Канал Юлии Высоцкой: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Едим дома в Instagram: Еще больше рецептов на официальном сайте: #ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #Мадлены #ПеченьеМадлен #ПеченьеРецепт #РецептЮлииВысоцкой #ЕдимДомасЮлиейВысоцкой #ДляВсейСемьи #Выпечка #Тесто #Десерт #Кчаю #Сладость