I Palmenti di Pietragalla sono un complesso di “grotte“ scavate nel tufo che risalgono al XIX secolo. Si tratta di un
incantevole approccio paesaggistico originato da una
aggregazione dei manufatti perfettamente in armonia
con il contesto territoriale. Qui avveniva, fino alla fine
degli anni sessanta, la pigiatura delle uve e la
fermentazione del mosto. Ancora oggi, alcune famiglie
vinificano nei palmenti, avendo avuto cura di
salvaguardare, nel tempo, la struttura e le vasche
scavate nel tufo, mantenendo viva la storia, la cultura e
la memoria della civiltà contadina.
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