У этой рыбки несколько прозвищ. В народе ее называют «уёк» и капелан. А промысловое имя – мойва. Несмотря на маленький размер, э

У этой рыбки несколько прозвищ. В народе ее называют «уёк» и капелан. А промысловое имя – мойва. Несмотря на маленький размер, это кладезь полезных веществ. Японские ученые недавно назвали мойву в числе мелких рыб, употребление которых может продлить жизнь, особенно если есть рыбку целиком. Сегодня в рубрике #рыбнаякухня предлагаем простой и наглядный видеорецепт рыбного пирога от организаторов петербургского фестиваля «МОЙВАФЕСТ», генеральным партнером которого выступает АСРФ. Какие еще блюда можно приготовить из мойвы? Мойву пряного посола с соусом сальса или в голландском стиле с белым луком. Маринованную мойву в соусе песто или жареную мойву на палочке. Хот-дог с мойвой и даже шоколад с вяленой мойвой! Все их вы сможете попробовать на фестивале. И это лишь небольшая часть списка авторских блюд, которые будут представлены на «МОЙВАФЕСТ». Напоминаем время и место: 21 сентября с 12:00, «Никольские ряды» (Санкт-Петербург, ул. Садовая, 62). Полная программа мероприятия здесь. Source: АСРФ