ЧИХИРТМА - легкий, ароматный ГРУЗИНСКИЙ СУП из курицы
*Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 4,5 литра
Ингредиенты:
1 курица (весом 1.5–1.8 кг)
4 яйца
1 большая луковица
4 ст.л. муки
4 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. кориндра
1 ч.л. куркумы
4–5 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
крупный пучок кинзы
соль/перец по вкусу
Для бульона:
- лавровый лист
- несколько горошин душистого перца
- целая луковица
- морковка
Приготовление:
Курицу разрезать на части.
Залить водой.
Довести до кипения, снять пенку.
Добавить продукты для бульона.
Варить минимум 1 час.
Кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей.
Бульон процедить.
Вернуть в кастрюлю, поставить на огонь.
Посолить.
Пока бульон закипает, в сливочном масле обжарить лук.
Добавить к луку муку и немного бульона.
Перемешать, доведя смесь до однородного состояния.
Убрать с огня.
Яйца взбить с лимонным соком.
Добавить лук с мукой в бульон и хорошо перемешать.
Медленно добавить в бу
1 view
713
218
1 week ago 00:11:23 776
ГРУЗИНСКАЯ ЧИХИРТМА! ВЕЛИЧАЙШИЙ ИЗ СУПОВ!!
1 week ago 00:16:47 15
ЧИХИРТМА - королева 👑 среди супов. Мой рецепт приготовления.