Кабачковая икра. Домашняя.Назад в СССР.Домашние заготовки.

Все продукты нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Кожицу с кабачков лучше снять. Горький перец и чеснок добавлять по желанию. Соль и сахар добавляйте небольшими порциями и вы всегда сможете увеличить или уменьшить их кол - во соответственно вашему вкусу. Кол - во соли вряд ли изменится, а вот сахар может быть вы и добавите к общему кол - ву. Икра очень вкусная и исчезает моментально. И как мне написали в коментариях - вместо пасты в советское время добавляли томатный соус “ кубанский“. Но соуса тогда нужно добавлять больше чем пасты. Хотя я не думаю, что это сильно изменит вкус. Только кол - во сахара может изменится в меньшую сторону. ********************************************** ☆ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал ☆ Еще один рецепт КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ, как в советских магазинах СОСТАВ ПРОДУКТОВ КАБАЧКИ - 1 КГ МОРКОВЬ - 400 Г ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 500 Г СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ - 0.5 ст.л - 1.5ст.л( по вкусу) САХАР - 0.5 - 1 СТ.Л.( без верха) ТОМАТНАЯ ПАСТА - 4 СТ.Л ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ - 1/2 МАЛЕНЬКОГО СТРУЧКА( в ГОСТе нет острого перца. Вместо острого перца можно добавить 3 горошины душистого перца и 10 горошин черного перца, предварительно измельчив) ЧЕСНОК - 3 - 4 ЗУБЧИКА МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 100 МЛ ( ГОСТ - 70 мл) ЛИМОННАЯ КИСЛОТА - 1/3 Ч.Л или УКСУС 9% - 1 ст.л ********************************************** #кабачковаяикра #кабачковаяикрагост #кабачковаяикрасоветскихвремен #закатки#домашниезаготовки #натальябородинарецепты