Простой рецепт стейков в томатном соусе - Мясо алла-пиццайола

Мясо алла-пиццайола - традиционный и очень простой рецепт итальянской кухни. Этот рецепт стейков в томатном соусе универсален, и подойдет как для ужина в будний день, так и для праздничного застолья Ингредиент: свинина - 3 стейка (по 200-250 гр) растительное масло - 2 ст.л. сливочное масло - 20 гр лук - 1 головка рубленые помидоры в собственном соку - 450 гр Итальянские травы - 1 ч.л. хлопья чили - 1/4 ч.л. соль - 0.5 ч.л сахар - 0.5 ч.л 1. Стейки посолите и поперчите с двух сторон 2. Разогрейте растительное и сливочное масло 3. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут 4. Уберите стейки под фольгу 5. Нарежьте лук 6. На сковороде, где готовилось мясо, обжарьте лук в течение 3-4 минут 7. Добавьте помидоры, соль, итальянские травы, хлопья чили и сахар 8. Варите соус под закрытой крышкой 1-2 минуты 9. Выложите мясо в соус и тушите 10-15 минут Приятного аппетита!