Erdbeerkuchen mit Quark / Käsekuchen mit Erdbeeren

Viele von Euch kennen sicher noch nicht diesen geschmacklich und optisch wunderbaren Erdbeerkuchen. Rezept (26er Springform) Mürbeteig 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 Prise Salz 80 g Zucker 125 g weiche Butter 1 Ei Quarkmasse 500 g Magerquark 40 ml Öl 1 P. Vanillezucker 110 g Zucker 500 ml Milch 2 Eier 1 Prise Salz 1 P. Vanillepuddingpulver (37 g) (Hinweis: die Quarkmasse ist sehr flüssig, dadurch bleibt sie nach dem Backen cremig) Erdbeeren 600 g Erdbeeren Guss 375 ml Wasser 3 EL Zucker 1 1/2 P. roten Tortenguss (18 g) Backzeit: 160 ° Umluft ca. 55-60 Minuten Noch ein Hinweis: Kuchen nach dem Backen völlig auskühlen lassen (am besten über Nacht) damit die Quarkmasse schnittfest wird.