ФРИКАДЕЛЬКИ из РИКОТТЫ ()

Ингредиенты: 250 г рикотта 1 яйцо 🥚 1 пучок петрушки 2 столовые ложки тертого сыра Соль и перец по вкусу 80 г панировочных сухарей еще для панировки масло для жарки В миске смешать рикотту, яйцо, тертый пармезан или любой другой твёрдый сыр, веточку рубленой петрушки🌿,соль и перец. Хорошо перемешать до однородной смеси. Постепенно добавить панировочные сухари. Фарш должен стать липким, но не влажным и не очень сухим. Консистенция пластилина🤦‍♀️ Налепить фрикадельки. Обвалять фрикадельки в панировочных сухарях. Масло разогреть до 180°, бамбуковая палочка должна потемнеть, если опустить её в масло. Жарит фрикадельки до золотисто-коричневого цвета, где-то 5-6 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.