Колдуны ( рецепт )

Колдуны. Это очень вкусно! Картофель 1 килограмм, натираем на мелкой терке. Мука 1 столовая ложка. Яйца 2 штуки. Сметана 2 столовые ложки. Соль, черный перец - по вкусу. Тщательно перемешиваем. Начинка: Фарш 500 грамм (говядина, баранина, свинина). 1 головку лука обжарим на сковороде и добавим. Яйцо 1 штуку. Соль, перец - по вкусу, прованские травы. Формируем котлеты, как показано на видео, и жарим с двух сторон. Затем включаем духовку на 180 градусов и запекаем котлеты 15 минут под фольгой. Еще 5 минут без фольги. Подаем к столу со сметаной.