Морковный торт с кремом - чиз , черносливом и орехами.

Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть морковь. Тесто замешивается на яйцах и растительном масле, с добавлением мёда, тёртой моркови, измельчённого чернослива и рубленых орехов. Нежнейший крем - из сметаны с сахарной пудрой. Лёгкий, ароматный, вкуснейший торт. Для коржей: Морковь - 250 г Чернослив без косточек - 120 г Орехи грецкие - 50 г Масло растительное - 150 мл Яйца - 3 шт. Мёд - 25 г Сахар - 150 г Мука - 220 г Корица молотая - 1/2 ч. ложки Ванильный сахар Разрыхлитель - 2 ч. ложки Для крема: Сыр сливочный - 300 гр Сливки 33-35 % - 150 гр Сахарная пудра - 100 гр Приготовление: КОРЖИ: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 5 минут. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. К яйцам добавьте жидкий мед и сахар. Немного взбейте венчиком. Влейте растительное масло, перемешайте. С чернослива слейте воду, обсушите его и мелко порежьте. Орехи порубите в крупную крошку. Добавьте орехи и чернослив в яичную смесь, перемешайте. Туда же отправьте тертую морковь и перемешайте. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Форму для выпекания (у меня размером 20 см) смажьте маслом и посыпьте мукой. Это поможет извлечь корж без проблем. Разделите тесто на две равные части. Выложите половину теста в форму. Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Выньте корж из формы и полностью остудите. То же самое проделайте с оставшимся тестом. КРЕМ: Отдельно взбиваю ледяные сливки до устойчивых пиков. Взбиваю холодный сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной консистенции. По 2 ст лодки сыра добавляю в сливки и взбиваю на малой скорости. После отправляю в холодильник на 30 мин. Смажьте коржи кремом и уложите их друг на друга. Обмажьте верх и бока морковного торта сметанным кремом. Украшаем торт как вам больше всего нравиться. Убираем торт в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь! Морковный торт готов. Разрежьте и подавайте к столу. Готовьте с любовью!