КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ классический вариант ОЧЕНЬ ВКУСНО

🍗Котлеты по-киевски Классический вариант,  очень  старый рецепт,  ему примерно около  200 лет. И она всё так же вкусна и популярна в наши дни. ⠀ 🍗Делается она не из фарша,  а из куриного  филе,  которое хорошо  отбивается с обеих сторон, сверху добавляем соль, перец,  внутрь заворачиваем кусочек сливочного масла, (некоторых вариантах добавляют зелень,  грибы) Панируем сначала  в муке, затем в яйце и сухарях  2 жды и обжариваем во фритюре. с одной части иногда прикрепляют косточку,  в моём  варианте  мы обошлись без неё. ⠀ 🍗Перед тем, как начать кушать котлету,  её  нужно  проколоть скраю, чтобы  сливочное масло  вытекло, на гарнир,  иначе может  оно сбрызнуть на вас. ⠀ Нам понадобиться: 🔹️куриное филе  1,0 кг. 🔹️масло сливочное 200 гр. 🔹️масло растительное  1 л. 🔹️соль  перец (по вкусу) 🔹️батон 2 шт. (для панировочных сухарей) 🔹️яйцо