Битые огурцы (китайская кухня)

3-4 огурца; 1-2 зубчика чеснока; 1 острый перчик; 2 ст. л. тёмного соевого соуса; 1 ст. л. белого рисового уксуса; 1 ч. л. кунжутного масла; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли