РОГАЛИКИ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
⠀
👌 Быстрая вкусная выпечка. И на завтрак хорошо к сладкому чаю, или к кофе. И с собой на работу на перекус, или детям в школу заворачивать, тоже прекрасно.
⠀
✅ Выход: 16 шт
Тесто:
Мука - 500 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Сметана – 250 гр
Яйцо – 3 шт
Масло сливочное – 40 гр
⠀
Начинка:
Картофель отварной (крупный) – 2 шт
Брынза – 150 гр
Лук репчатый – 4 шт
Масло сливочное – 60 гр
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
⠀
Для смазывания:
Желток яичный – 1 шт
Молоко – 1 ст.л.
Кунжут черный – для присыпки сверху.
⠀
✅ Для приготовления теста:
В муку всыпать соль, сахар, соду – перемешать. Добавить сметану, разбить яйца, влить растопленное сливочное масло (комнатной температуры) Замесить тесто.
Тесто будет мягкое и не липкое. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
⠀
✅ Для начинки:
Обжарить репчатый лук (нарезанный мелкими кубиками) на сливочном масле, до мягкости и полупрозрачности. Готовый лук снять с огня, остудить.
Отварной картофель пропустить через мясорубку вместе с брынзой.
К смеси из картофеля и брынзы добавить остывший обжаренный репчатый лук.
Начинку поперчить, перемешать, если нужно – посолить (имейте ввиду, что брынзы и так соленая).
⠀
✅ Формируем рогалики:
Тесто разделить на 16 кусочков, накрыть пищевой плёнкой, чтобы тесто не подсыхало. Кусочек теста раскатать в кружок (размером с небольшое блюдце).
На одну половину теста выложить столовую ложку начинки, загнуть вторую половину теста на начинку, прижать края пальцами.
Тесто с начинкой свернуть трубочкой и сформировать рогалик.
Рогали выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смешать один желток со столовой ложкой молока, смазать этой смесью рогалики, сверху присыпать черным кунжутом.
Ставим противень с рогаликами в нагретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут до румяной корочки.
1,200 view
805
274
3 weeks ago 00:01:24 1
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
3 weeks ago 00:01:14 1
вкусные пирожки с капустой
3 weeks ago 00:01:01 1
1
3 weeks ago 00:00:54 127
ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ»🔥Видео от Форум кондитеров №1
3 weeks ago 00:01:05 25
Домашняя выпечка мечты
3 weeks ago 00:01:05 14
Вкусная выпечка
3 weeks ago 00:01:05 10
Домашняя выпечка: пироги и торты
3 weeks ago 00:01:05 7
Выпечка с любовью
3 weeks ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
3 weeks ago 00:01:02 160
БЫСТРАЯ ВКУСНАЯ бюджетная куриная запеканка
3 weeks ago 00:02:04 5
И на завтрак и на ужин. Лаваш с начинкой в духовке. Рецепты завтрака.