Универсальная заготовка из овощей на зиму. Для борща, салатов, селедки под шубой, бутербродов

Этот рецепт известен как борщевая заправка или салат «Аленка». Готовить совсем не сложно, а получается вкусно и красиво. Такая заготовка невероятно упрощает приготовление борща, да и многих других блюд зимой. Хранится при комнатной температуре или в погребе. ✔Выберите язык субтитров в настройках #борщевая_заправка #свекла_на_зиму #заправка_для_борща #салат_из_свеклы Ингредиенты на 6 банок по 480 мл: 250 г моркови 2 кг свеклы 800 г помидоров 100 г чеснока 250 г лука 250 г сладкого перца 1 острый перец (по желанию) 250 мл растительного масла 40 г соли 90 г сахара 100 мл уксуса 9% Приготовление: 1. Подготовить овощи. Морковь и свеклу по отдельности натереть на крупной терке или блендером. Помидоры и чеснок по отдельности перебить в блендере. Лук нарезать кубиком, горький перец мелким кубиком, сладкий перец - некрупной соломкой. 2. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь выше среднего, вылить растительное масло и пассировать лук до прозрачности 4-5 минут. Добавить морковь, сладкий и острый перец и готовить еще 4 минуты. 3. Добавить свеклу, помидоры, перемешать, затем добавить соль, сахар и половину уксуса (50 мл). Перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут, периодически помешивая. 4. Добавить чеснок, оставшийся уксус (50 мл), перемешать и тушить под крышкой еще 10 минут. 5. Попробовать и при необходимости добавить соль, сахар. Снять с огня и разложить по стерилизованным банкам. Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔: @Delicious_cu ?sub_confirmation=1 Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях. Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах: Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Страница Сookpad: Канал Telegram: Instagram: Канал Тik Тok: @vkprchannel