Как устранить дефицит белка в организме? Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко, СПб

Оптимальный уровень суточного потребления белка - это от 0,8 до 1,2 грамм белка на 1 кг вашего веса. Но не менее 30 грамм и не более 90 грамм в сутки. При употреблении более 90 грамм белка в сутки у нас снижается синтез белка в организме. Проблема, связанная с употреблением белка мяса: белок в мясе очень сложно переваривается. На его переваривание выделяется большое количество ферментов, которые по своему составу являются белками. А при белковом дефиците этих ферментов может не хватать. Устранить дефицит белка с помощью пищевых продуктов невозможно! Нужно подключать добавки. 1. Получать белок в расщеплённом виде, например, использовать сывороточный протеин или добавки с аминокислотами (BCA 2:1:1, глутамин, аргинин). 2. Увеличивать синтетическую функцию белка в печени через приём препаратов: артишок, расторопша, лецитин. Следить за уровнем мочевины в крови. 3. Белок должен поступать в каждый приём пищи. Нужно исключить “пустые приёмы“ пищи: фрукты, каши и т.д.,