О людях. Дмитрий Модестов о службе в армии, жизни за границей и ресторанном бизнесе

Дмитрий Модестов. 10 лет прожил в Испании, получил рекомендацию «Мишлен» и вернулся в родной Челябинск. Набирает в команду своего ресторана тех, кто решил изменить свою жизнь и погрузиться в мир высокой кухни. Обучает сам, но предупреждает, порядки у него армейские. Любит работать с людьми за 40. Планирует развивать гастрономический вкус челябинцев и утверждает, нет лучше места на земле, чем Россия.