Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

Вкусный салат со спаржей 🌱 Иногда достаточно простых решений: просто соедините любимые ингредиенты в одной салатнице и радуйтесь вкусу. Тем более сейчас активно растет спаржа или аспарагус. Спаржа отлично насыщена витаминами и клетчаткой, к тому же она очень вкусная и низкокалорийная. А с удивительной заправкой на тарелке не останется ни крошки 😋. Итак, ломаем спаржу в том месте, где она сгибается, или просто обрезаем. Я предпочитаю оставлять верхушки, а пока спаржа обжаривается с виноградным маслом в течение 4 минут, собираем остальные ингредиенты. Добавляем сладкую клубнику, помидоры черри (выбирайте самые спелые) и буррату. Теперь займемся заправкой, которая также замаринует лук 🧅. Нарезаем сладкий лук мелкими кубиками, добавляем соль, черный перец, сок лайма, оливковое масло и мед. Оставляем на 15-20 минут.