ХАЧАПУРИ по-мегрельски!

Воздушное мягкое тесто, много сыра и аппетитная хрустящая корочка!! Однозначно, это нужно попробовать❤️🤗 ⠀ ✅Ингредиенты: Опара: -100 мл. тёплой воды; -10 гр. сахара; -8 гр. сухих дрожжей. ⠀ ✅Тесто: -80 мл. тёплого молока; -1 куриное яйцо; -20 гр. сливочного масла; -0,5 ч.л. соли; -260 гр. 70 гр. пшеничной муки; -500 гр. сыра сулугуни; -1 желток. ⠀ ✅Приготовление: В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 15 минут(дрожжи должны активироваться и создать шапочку)! В опару добавляем тёплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, перемешать и частями добавить 260 г муки и соль, перемешать: получится вязкое тесто! Оставить в тёплом месте на 1 час!