Капуста, квашенная с овощами

(делаем в 4 раза меньше) Доброе утро друзья! Неделя зимних заготовок продолжается и сегодня я хочу познакомить вас с рецептом одного из самых любимых блюд в России — квашеной капустой. Правда сделаем мы ее с овощами. Итак, приготовьте 1 кг белокочанной капусты, 2 кг моркови, 1 стручок горького перца, 1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг зеленого лука, 6 столовых ложек соли.