Как стать Рестораном №1. СЕКРЕТЫ и ТРЕНДЫ из ТОП МИРА Ресторанного Бизнеса и HoReCa. Денис Иванов
►► Сегодня в гостях Денис Иванов — ресторатор, владелец более 40 ресторанов в Москве и Новосибирске, руководитель департамента по организации питания оргкомитета Сочи-2014, организатор проекта «Русский дом» на Зимних Олимпийских играх в Ванкувере.
Основатель крупнейшей ресторанной группы из Новосибирска.
Проекты Дениса Иванова известны многим: СибирьСибирь, Жан Хуан Лу, Чашка Кофе, Beerman, Aziatish, Рамен-изакая-бар [KU:] и другие.
Рестораны Дениса Иванова – это 15 лет успешной работы, более 40 заведений в Новосибирске и Москве, более 1500 сотрудников!
► Денис Иванов:
►
► Айрат Сунгатуллин:
► Instagram:
► Telegram:
► Серия подкастов «Не стой на месте» выходят с 2012 года в аудиоформате. А теперь, еще и здесь! Мы говорим о бизнесе с яркими предпринимателями.
Серия подкастов для тех, кто делает или собирается открывать свой бизнес. Здесь нет теории. Вы услышите бизнес-практиков, которые расскажут вам о подводных камнях предпринимательской деятельности и пути успеха. И уже завтра вы сможете сделать первый шаг на пути к успеху! Не стой на месте!
✅ Подписывайтесь на канал [club40390755|@nestoy]
Таймкоды:
00:00 Денис Иванов, ресторатор. Ресторанный бизнес. Сибирь Сибирь
01:53 Начало карьеры и первые шаги в ресторанном бизнесе
03:44 Первые проекты и опыт. Олимпийские игры в Сочи 2014
07:27 Первый миллион и уверенность. Работа с Оргкомитетом Сочи 2014
12:18 Флагманские проекты и тренды.
13:38 Локация в ресторанном бизнесе
14:58 Открытие ресторана “Сибирь-Сибирь“
16:26 Инвестиции и окупаемость ресторанов
19:16 Влияние внешних факторов на бизнес. Как выжить в пандемию
22:04 Метрики успеха ресторана
23:57 Оборачиваемость и выручка
25:50 Влияние локации и концепции
28:24 Различия в потреблении и культуре
29:20 Экономика и культура
30:16 Открытие ресторана и экономика
33:00 Партнёрство в ресторанном бизнесе
37:40 Пример успешного партнёрства. Партнёрство с Жераром Депардье
40:26 Важность общения и связей
42:18 Важность коммуникации
43:12 Влияние французского языка. Партнерство с Стивен Сигал
45:06 Важность иностранных языков
46:02 Система управления ресторанами. Франшизы
48:53 Управление командой
52:37 Обратная связь и доверие
54:32 Оценка и инвестиции
55:29 Инвестиции и качество ресторанов
56:27 Борьба с воровством в ресторанах
57:58 Команда и управление
59:50 Маркетинг и привлечение клиентов
01:05:19 Обратная связь и реакция на критику
01:07:43 Конфликты и обслуживание
01:10:20 Культура употребления блюд
01:11:18 Конкуренция в ресторанном бизнесе.
01:13:09 Популярные кухни и рестораны №1 в мире. “Din Tai Fung“
01:14:49 Как стать Рестораном №1. Ресторанный бизнес и HoReCa
01:16:51 Конкуренция и дружба
Как стать Рестораном №1. СЕКРЕТЫ и ТРЕНДЫ из ТОП МИРА Ресторанного Бизнеса и HoReCa. Денис Иванов
#ресторанныйбизнес #horeca #ресторатор
3 views
481
110
2 weeks ago 01:48:02 1
Закулисье власти России. Информация, которую боится каждый чиновник.
2 weeks ago 00:39:21 1
ГРИГОРИЙ ГУСЕВ НА ДЕТЕКТОРЕ ЛЖИ! Перешел бы в команду TimeUp? Какой бюджет 23 года?
2 weeks ago 00:20:41 1
Шедевры Эрмитажа | Серия № 1: Античная скульптура
2 weeks ago 01:04:25 1
«Братва» | Путинизм как он есть #10
2 weeks ago 00:18:37 1
RETAY 70S и как ее сделать мощной
2 weeks ago 01:29:42 1
Экстренное обращение ко всем проф военным Мира! Нет Лозунгу “Убей Русского“ с 1917 “С.Л. Вислобокова
2 weeks ago 00:18:12 1
Ногти за пять часов | Обзор салона красоты в Санкт-Петербурге
2 weeks ago 00:03:18 1
Марафонец - Песни Смешариков | Смешарики 2D | Песенки для детей
2 weeks ago 00:43:41 1
Главный навык, чтобы стать Богатым, Здоровым и Счастливым \ Личностный рост
2 weeks ago 00:03:57 1
Ключи к Свободе. Знакомство с книгой.
2 weeks ago 00:24:33 1
Секреты, которыми никогда не следует делиться. Выбрал тишину. #законпритяжения #духовность
2 weeks ago 00:07:55 1
Как смотреть YouTube в России? Сделай ЭТО для близких
2 weeks ago 00:24:54 1
Славянские Спасители. Задача “Не Сами“
2 weeks ago 02:26:31 1
Чё Происходит #238 | Расследование ФБК о Невзлине, дебаты Трампа и Харрис, «аналог Ютуба» в Беларуси
2 weeks ago 00:05:25 1
ВСТУПИЛ В ДПС НА РУСЬ МОБАЙЛ / ПУТЬ ГОССНИКА НА РУСЬ РП
2 weeks ago 00:20:03 1
ЛЕНИН: О монополиях и войнах / “Империализм, как высшая стадия капитализма“ // СМЫСЛ.doc
2 weeks ago 00:53:37 1
Мигранты готовятся к захвату власти! Оружие, клубы, идеология! Кирилл Кабанов
2 weeks ago 00:00:50 1
🔥 СБИЛ КОРОНУ с помощника судьи Светланы Панасик 🔥
2 weeks ago 00:18:10 1
КАК ОЧИСТИТЬ ДОМ ОТ НЕГАТИВА ۞ ЧИСТКА ПРОСТРАНСТВА ОТ ЛЮБОГО НЕГАТИВА
2 weeks ago 00:51:11 1
Капкан цифрового рубля, или Как продают Родину
2 weeks ago 00:21:27 1
Медитация и психология. Свобода быть тем, кем хочешь.
2 weeks ago 00:06:01 1
Как сделать кадку деревянное ведро в домашних условиях . Деревянная кадка своими руками для бани .
2 weeks ago 00:58:56 1
Дмитрий Goblin Пучков: Как стать популярным на Youtube? Не пей и не воруй - слава сама тебя найдет.
2 weeks ago 00:51:30 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НИЗКОЙ САМООЦЕНКИ И ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ЖИВЫМ? МАРИНА НАХАЛОВА. ДЕЛО ЖИЗНИ