Сегодня собираем батат - Франция в Бокале

Сегодня собираем батат В этом году мы посадили около пятнадцати растений, но погодные условия (сильные дожди) не способствовали хорошей урожайности. Я понял, что пришло время собирать урожай, когда заметил, что грызуны начали подгрызать некоторые клубни. Батат - это не просто вкусный овощ, это настоящая кладезь питательных веществ! Богатый бета-каротином (предшественником витамина А), витамином С и клетчаткой, он помогает укреплять нашу иммунную систему и пищеварительное здоровье. Его умеренный гликемический индекс делает его отличной альтернативой обычному картофелю, что особенно ценится спортсменами и людьми, следящими за своей фигурой. Легко ли выращивать? Вопреки распространенному мнению, батат прекрасно растет в нашем океаническом климате. В чем секрет? Нужно начинать выращивать рассаду в помещении в марте-апреле, затем высаживать в сад после последних заморозков, в хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Солнечное место и хорошее мульчирование - ключи к успеху. Урожай собирают осенью, когда листья начинают желтеть. Три быстрых и вкусных рецепта 🥗 Легкое пюре: Приготовить на пару, затем размять с небольшим количеством растительного молока, щепоткой мускатного ореха и оливковым маслом. 🍠 Полезные “фри“: Нарезать палочками, сбрызнуть маслом, добавить прованские травы, запекать 25 минут при 200°C. 🥘 Вегетарианский боул: Запеченный кубиками с нутом, свежим шпинатом и соусом тахини. Совет по хранению Чтобы сохранить батат на несколько месяцев, храните его в темном, прохладном (около 15°C) и сухом месте. Избегайте хранения в холодильнике, так как это влияет на вкус! Сначала клубни будут сохнуть в нашем сарае, а затем отправятся в погреб, чтобы потом радовать нас своим вкусом. #ФранцузскийОгород #БататИзФранции #НантФранция #ФранцузскаяКухня #РусскиеВоФранции #Лайфстайл@franciya_v_bokale