Что ели во Франции в Средние века. Часть 4. Сыры, рыба, фрукты, овощи.
Завершающий семинар по истории сельского хозяйства и кулинарии в средневековой Франции. Некоторые темы: рыба - постное блюдо или символ роскошной жизни; рыбная ловля в разные века; киты, дельфины, мидии, устрицы - какое место занимали они в меню разных сословий; работа профессиональных рыбаков на море и на реках; искусственное выращивание рыбы - когда появилось, кто им занимался; что было дешевле: “белая сельдь“ или “деревянная треска“; почему средневековые врачи не рекомендовали пить молоко; виды молочных продуктов в меня разных сословий; сыры на крестьянском столе; какие смертные грехи по легенде породили рокфор и горгонзолу; чем выращивание овощей отличалось от других видов сельского хозяйства; “забытые“ фрукты и овощи средних веков; “аристократические“ и “простонародные“ овощи и фрукты; какой фрукт назывался - “сводящий челюсти“.
00:00 Ответы на вопросы.
02:48 Рыба - еда “постная“ или “роскошная“?
09:45 Рыбная ло
1 view
53
13
4 days ago 00:16:30 1
В объятиях Дракулы. Часть 3. Обитель вампиров. #мулдашев
4 days ago 01:16:09 1
SokolovBrothers - работа в шоу бизнесе, ошибки в поклонении / Чай с Жасмин
4 days ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
4 days ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
4 days ago 00:33:36 1
к.ф.-м.н. Стригин М.Б. Четыре этапа эволюции мышления: экспликация мирового разума
4 days ago 00:05:07 1
Ассоль - Моя мама
5 days ago 00:47:29 1
Каково жить в стране, начавшей войну | Немцы 1939—1945 (English subtitles) @Max_Katz
5 days ago 00:32:14 1
КАК ТВОРЧЕСТВО ОБРЕКАЕТ ТЕБЯ НА БЕДНОСТЬ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
5 days ago 00:03:47 1
Al Bano - Felicita (Lyric Video)
5 days ago 01:40:58 1
Станислав Дробышевский “Как мясо сделало из обезьяны человека“
6 days ago 00:00:57 1
САМАЯ ОПАСНАЯ ПОДВОДНАЯ ЛОДКА
6 days ago 00:06:26 1
Антихрист. 2 Урок. 2 Фес 2
7 days ago 00:12:38 1
ЧТО НЕ ТАК С ПЕСНЕЙ АННЫ АСТИ “ЦАРИЦА“? Гиперкомпенсация, неуверенность в себе и внутренняя пустота
7 days ago 00:26:59 1
Мелирование на темные русые волосы дома | Окрашивание волос | Уроки окрашивания волос
7 days ago 01:43:59 1
Silent Hill / Сайлент Хилл (Sega Mega Drive)
1 week ago 00:04:42 1
Семен Слепаков - P. Diddy
1 week ago 00:01:00 1
Красивейший сюжет из небесной механики #математика
2 weeks ago 00:04:52 1
Почему глупые люди становятся богатыми? Главный закон денег, который должен знать каждый!
2 weeks ago 00:26:09 1
Назым Кахарман: “Если Бишимбаева не лишат родительских прав в Казахстане, буду обращаться в ООН“
2 weeks ago 00:14:26 1
БИТВА ЭКСТРАСЕНСОВ! Гадалка ЦВЕТОЧЕК • Новые Русские БАБКИ | СМЕХОМАРАФОН | The BEST
2 weeks ago 00:03:04 1
Картофельные Зразы с Грибами и Сыром! Невероятно вкусные и сытные!
2 weeks ago 00:04:24 1
Мешок № ж4886. Взрослый микс, Люкс. Арт 3074. Вес 35,4 кг. Кол-во 131 шт.
2 weeks ago 00:10:42 1
Танки НАТО стянуты к границе РФ / Военная готовность Польши
2 weeks ago 00:11:05 1
[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить