100 ЛЕТ РОССИЙСКОЙ КУХНИ!

Представляем вашему вниманию проект “100 лет российской кухни”. Мы вспомнили топовые блюда каждого десятилетия. Как видоизменилось меню за последние 100 лет? Какие неожиданные новинки появлялись в нашем рационе? Посмотрите это красивое видео! 1916 – Перепелки с запеченными овощами и квашеной капустой. Блюдо, которое пользовалось популярностью среди зажиточных горожан. Было типичным для ресторанов, нередко появлялось в домашнем меню. 1926 – Стерлядь отварная. Формируется тренд на рыбные блюда. Не во многих квартирах было предусмотрено газоснабжение, поэтому широко использовались примусы, с помощью которых и создавались подобные блюда. Отварная стерлядь – яркий пример “булгаковсвого” меню. 1936 – Щи, хлеб, докторская колбаса. Щи завоевывают популярность и постепенно получают статус национального русского блюда. Массовое производство докторской колбасы начинается на Московском мясоперерабатывающем комбинате им. А. И. Микояна. 1946 – Гречка с тушенкой. Послевоенная кухня по понятны