Торт Прага и пирожные от Ольги Богатовой

Рецепт здесь 0:00 Шоколадный бисквит 15:42 Абрикосовая пропитка 20:51 Шоколадный крем 27:35 Сборка 34:31 Абрикосовая прослойка 39:25 Сборка 48:38 Глазурь 58:37 Декор Я оставила неизменной базу - терпкость шоколада и послевкусие абрикоса и модифицировала торт под современные запросы на легкость и свежесть вкуса. Плотный масляный крем уступил место нежному шоколадному на маскарпоне🤤, коржи стали интереснее и воздушнее за счёт пропитки и добавления в само тесто фруктового сока👌, а из абрикоса ушла лишняя сладость, забивающая приятную кислинку. Советская помадка тоже претерпела изменения и превратилась в зеркальную шоколадную глазурь😍🔥