Салат из баклажанов в автоклаве

Предлагаем вам попробовать салат из баклажанов на зиму. Это ароматное блюдо, которым вы можете насладиться даже в холодные месяцы. Ставьте ♥ и сохраняйте рецепт. 🍆Салат из баклажанов (на 5 банок 0,5): Вам понадобится: 🟡 Баклажаны 1,5 кг 🟡 Томаты 750 г 🟡 Перец болгарский 600 г 🟡 Чеснок 70 г 🟡 Перец Чили 10 г 🟡 Сахар 125 г 🟡 Соль 50 г 🟡 Масло растительное 125 г 🟡 Уксус яблочный 75 г Способ приготовления: 1. Баклажаны режем на полукольца по 0,5 см. Заливаем водой, добавляем соль, оставляем на 10 минут. После чего сливаем воду и промываем холодной водой. 2. Убираем кожуру с томатов, смешиваем с перцем болгарским и Чили, чесноком. 3. Пробиваем в блендере до однородной консистенции. Переливаем в кастрюлю. 4. Добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное. 5. Доводим до кипения, загружаем баклажаны. 6. Увариваем на среднем огне 20- 25 минут. 7. Перекладываем в банк